唐宫跻身 “深受港人欢迎十大深圳老字号餐厅”

近日， “深受港人欢迎十大深圳老字号餐厅”结果正式发布，唐宫位列其中。该评选由深圳市老字号协会和香港大湾区工商业联合会共同认证，是对在港人食客中拥有极高口碑和广泛影响力的深圳老字号餐厅的表彰和肯定。

唐宫源于1992年，专注粤菜海鲜三十多年，深受食客欢迎。秉持“好食材，真鲜味”的品牌理念，唐宫深耕经典粤菜三十多年，为食客呈现心仪的“港式粤味”。唐宫集团的发展轨迹与深圳的城市活力紧密相连。上世纪90年代，集团以一线城市为目标进军内地市场，深圳成为其重要起点。首家唐宫海鲜舫在深圳亮相后，凭借地道粤味迅速积累口碑。唐宫集团更于2011年在香港联合交易所主板上市(股票代号1181)，发展至今，集团旗下50多家餐厅遍布北京、上海、深圳、成都、杭州、苏州、东莞、香港、台北、台中、新竹及新加坡,并在上海自设食品厂为品质保驾护航。

唐宫于2003年率先引入五常法,被誉为“在地面上找不到一滴水的厨房”。于2009年进一步深化使用唐宫源全5S系统，以“整理、存放、清洁、标准、修养”为要求，标准、规范，结合环境会说话原则，持续提升资源增值与深化安全健康，成为业内典范。

?唐宫荣获“深受港人欢迎十大深圳老字号餐厅”

在深圳，4家门店各有定位：高端品牌唐宫壹号荟萃全球名优食材，专注精致粤菜与创意料理，三家中高端门店则以宽敞空间与多功能宴会厅，满足商务宴请、家庭聚餐等多元需求，共同构成深港食客的美食据点。

唐宫深圳门店的空间设计暗藏巧思。装修融合粤式美学元素，精致而不失温度，每店标配的海鲜池尤为亮眼——四时鲜活海产陈列其中，既彰显粤式料理对新鲜的执着，也让食客直观感受食材本真。

唐宫金奖乳鸽是当之无愧的镇店之宝，畅销三十三年，有 “中国名菜?唐宫招牌乳鸽”的荣誉。选用肉脂比例协调的白玉王鸽，经秘制工艺处理，造就了 “皮脆、肉嫩、汁多” 的独特风味，给许多食客留下深刻记忆。

唐宫烧鹅皇同样备受青睐，当选 “深圳十大名菜”。它优选 108 天天然放养的纯正广东黑棕鹅，每日新鲜入味，分时段现烤，确保每一份出品都皮脆肉香，汁水丰厚。

除了经典菜品，唐宫也在不断创新。

招牌黑松露脆皮鸡，甄选清远走地鸡，搭配秘制黑松露酱，精心烹制 6 小时，鸡肉多汁，松露香气浓郁。

红胡椒焗海钓黄鱼，选用东海海钓大黄鱼，以红胡椒焗 90 秒的技法，保证鱼肉鲜香嫩滑。

值得一提的是，唐宫四季更新菜单，用传统技法赋予时令食材最佳呈现，既保留 “清鲜嫩滑” 的粤菜底色，又给时节注入新意。

服务方面，唐宫力行感动服务，以把人情味带给客人为工作使命，让客人拥有难忘的用餐体验。它首推唐宫礼宴模式，在宴会布置、主持、菜单等多方面创新，通过精心策划、个性定制的宴会服务，让餐厅成为客人感受幸福、铭记美好回忆的地方。三十多年来，这种用心体贴的服务，给新老客人留下了深刻印象。